Донер и шаурма — два популярных блюда уличной кухни, которые часто вызывают путаницу у людей. Несмотря на то, что оба блюда имеют множество общих черт, они все же имеют свои собственные особенности, которые делают их уникальными. Давайте разберемся, в чем же отличие между донером и шаурмой.
История происхождения
Донер кебаб. Это блюдо имеет турецкое происхождение и в переводе с турецкого означает “поворачивать” или “вращать”. Оно было изначально приготовлено из кусков мяса, насаженных на вертикальный шампур и жареных вертикально.
Шаурма. Название этого блюда происходит от арабского слова “шауарма”, что означает “повернуть” или “повернутый”. Шаурма также готовится из мяса, но часто используются специи и маринады, которые отличаются от традиционных турецких рецептов.
Ингредиенты и способы приготовления
Донер кебаб. В основе донера чаще всего лежит говядина, иногда с добавлением баранины или курицы. Мясо насаживается на вертикальный шпид, после чего оно медленно жарится и поворачивается. Для подачи донера используются пита или лаваш, а также добавляются различные соусы и овощи.
Шаурма. Шаурма может быть приготовлена из различных видов мяса: курица, говядина, баранина или даже свинина. Мясо маринуется с использованием специальных приправ и специй, затем жарится на вертикальном шампуре или гриле. Шаурма обычно подается в лаваше или пите с добавлением овощей, соусов и иногда фарша.
Региональные различия
Донер кебаб. Это традиционное турецкое блюдо, но популярность его распространилась по всему миру, благодаря чему в разных странах могут присутствовать свои варианты донера с уникальными ингредиентами и соусами.
Шаурма. Шаурма является распространенным блюдом на Ближнем Востоке, в Северной Африке, а также в странах СНГ. В разных регионах могут использоваться различные виды мяса и ингредиенты для начинки.
В заключение можно сказать, что хотя донер и шаурма имеют много общих черт и могут быть похожими по внешнему виду, они все же имеют свои собственные особенности в ингредиентах, способах приготовления и региональных вариациях. Выбор между этими двумя блюдами в конечном итоге зависит от предпочтений вкуса каждого человека.